먹거리

🌕 절변

익힌 멥쌀 반죽을 절변 떡본(무늬 틀)으로 찍어 만드는 제주의 유교식 제례용 떡. 팥으로 눈 모양을 장식해 해[日]를 상징하며, 설날·상례·제례 등 정성을 들이는 제사상에만 오른다는 점에서 평소 눌러 먹는 절편과 구별됩니다.

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