먹거리

🍠 빼떼기죽

고구마를 잘게 썰어 몇 달간 말린 빼떼기(빼때기)를 팥·좁쌀 등과 함께 오래 끓인 죽. 논이 적어 쌀이 귀했던 제주에서 고구마를 갈무리해 겨울을 나던 저장 음식이었으나, 오늘날은 향토 별미로 즐깁니다.

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